Manzo con sedano

Ingredienti per 4 persone:

- 300 g di filetto di manzo

- sedano bianco

- 2 cucchiai di salsa di soia

- 1 cucchiaino di zucchero

- 1 cucchiaio di vino di riso

- 1 spicchio di aglio spremuto

- 1 cucchiaio di maizena

- olio di semi


Preparazione:

Tagliate il manzo a striscioline poi amalgamate gli ingredienti, tranne il sedano, ed impastateli con la maizena. In una padella che non attacca, rosolate il sedano tagliato diagonalmente per mezzo minuto, sempre a fuoco vivace ed aggiungete 1 pizzico di sale. Togliete il sedano e fate rosolare il resto per un altro mezzo minuto, sempre a fuoco vivace, girando continuamente. Quando la carne è cotta aggiungete il sedano (che resta quasi croccante), girate ancora un po’ a fuoco vivace e togliete dal fuoco.